Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần

Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần

July 27, 2018 0 By Nga Truong

Bạn hãy lên thực đơn cho bữa cơm cuối tuần này với những món ngon dưới đây, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ vô cùng yêu thích những hương vị này.

Cuối tuần là cơ hội để cả nhà quây quần bên nhau, cùng nhau gắn kết trong bữa cơm thân mật. Dưới đây là gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần.

Bao tử phá lấu

Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần - Ảnh 1

Thực hiện: 40 phút – Khẩu phần: 4 người          

Nguyên liệu

– 1 cái bao tử lớn 

– 1 quả dừa xiêm 

– 1/2 gói ngũ vị hương 

– 1/2 thìa súp sa tế

– 2 thìa súp nước tương

– 1 thìa cà phê đường 

– 1 thìa cà phê muối 

– 1 thìa súp tỏi băm 

– 1 thìa cà phê bột ngọt 

– 1 thìa cà phê hành tím băm

– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện

– Bao tử làm sạch, luộc chín, vớt ra cho vào nước lạnh, rửa sạch lại rồi xắt ra làm hai, ba phần, ướp ngũ vị hương, nước tương, sa tế, bột ngọt, muối, đường, hành tím băm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

– Dừa xiêm chắt lấy nước

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho bao tử đã ướp vào xào. Cho nước dừa vào nấu với lửa vừa. Khi thấy nước dừa sánh lai, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp, nhấc xuống

– Lấy bao tử ra, xát thành từng miếng vừa ăn, dọn kèm với bánh mì hoặc bún.

Chả giò cá cốm

Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần - Ảnh 2

Thực hiện: 35 phút – Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

– 300g cá cơm

– 100 khoai môn

– 20 cái bánh tráng xốp

– 1 thìa cà phê hành tím băm

– 1 thìa cà phê tiêu

– 1/3 thìa cà phê gừng băm

– 2 thìa cà phê hạt nêm

– Dầu để chiên, rau thơm, xà lách, nước mắm chua ngọt

Thực hiện

– Cá làm sạch, rửa và để ráo, Ướp với hành tím, hạt nêm, tiêu, gừng và 1 thìa cà phê dầu ăn

– Khoai môn gọt vỏ, xắt sợi  

– Trộn chung khoai và cá

– Trải bánh tráng ra, cho nhân vào cuốn lại, làm lần lượt cho đến hết

– Bắc chảo dầu nóng, chiên chả giò cho vàng, vớt ra để ráo dầu

– Dọn dùng kèm bún, rau thơm hoặc cuốn rau chấm nước mắm.

Mách nhỏ

Chả giò phải chiên trong dầu nóng giờ, lửa nhỏ và ngập dầu. Chiên theo từng đợt, không chiên chung chả giò sống với đợt chả giò đã gần chín hoặc gần vàng vì khi cho chả giò mới vào, nhiệt độ dầu bị thay đổi làm chả giò không được vàng giòn đều.

Cơm sò trái cây

Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần - Ảnh 3

Thực hiện: 30phút – Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

– 200g thịt sò 

– 20g nho khô 

– 100g dâu tươi

– 1/4 trái thơm 

– 1/2 củ hành tây 

– 200g gạo

– 1 chén nước dùng gà 

– 2 thìa cà phê hạt nêm 

– 1 thìa cà phê đường 

– 2 thìa súp dầu ăn 

– Hành lá, tiêu

Thực hiện

– Gạo vo sạch, nấu chín với nước dùng gà. Cơm chín, xúc ra dĩa, để cơm ráo

– Nho khô ngâm nở, vớt ra để ráo. Dâu tươi bỏ cuống, rửa sạch, bổ làm tư

– Thơm xắt hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng

– Xào sò với 1/2 đầu hành trắng cho thơm, nêm hạt nêm, tiêu, đường. Cho thơm và nho khô vào trộn đều

– Bắc bếp, chiên cơm với đầu hành trắng, nêm ít hạt nêm, trộn đều. Cho sò, thơm và nho khô, hành lá vào trộn chung với cơm

– Xúc cơm ra chén, úp vào dĩa và trang trí thêm dâu tươi.

Mách nhỏ

Dâu tươi có thể ăn sống, nên chỉ căn rửa sạch với nước muối loãng, không chiên hay xào dâu sẽ mất màu và không còn giòn.

Gỏi khổ qua chà bông

Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần - Ảnh 4

Thực hiện: 5 phút – Khẩu phần: 4 người 

Nguyên liệu

– 50g chà bông heo

– 300g khổ qua 

– 50g cà rốt

– 1 thìa súp nước mắm 

– 2 thìa cà phê đường

– 1 thìa súp nước cốt chanh

Thực hiện

– Pha nước trộn với nước mắm, nước cốt chanh, đường

– Khổ qua chẻ đôi, bỏ ruột, xắt khoanh mỏng, ngâm nước lạnh cho giòn và bớt vị dắng, vớt ra để ráo. Cà rốt xắt sợi

– Trộn đều khổ qua với cà rốt, lấy ra dĩa

– Rắc chà bông lên trên. Khi gần ăn rưới nước trộn vào, trộn đều.

Mách nhỏ

Sau khi trộn khổ qua với cà rốt, có thể cho lên ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5-10 phút rồi mới lấy ra dùng, khổ qua sẽ giòn và không đáng.

Đậu phụ cá ba sa xào ớt chuông

Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần - Ảnh 5

Thực hiện: 5 phút –  Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

– 100g đậu phụ cá ba sa

– 100g tôm 

– 1/2 củ hành tây

– 20g ớt chuông 3 màu 

– 1 thìa cà phê tỏi băm 

– 1 thìa súp dầu ăn 

– 1 thìa cà phê hạt nêm 

– 1 thìa cà phê đường

– 1/2 thìa cà phê tiêu 

– 1 thìa súp tương ớt 

– Tiêu, ngò trang trí 

– Dầu để chiên

Thực hiện

– Đậu phụ cắt làm tư, chiên vàng

– Tôm bóc vỏ, cắt 3

– Ớt chuông lạng bỏ hạt, cát miếng vuông. Hành tây lột vỏ, cắt miếng vuông

– Cho dầu vào phi thơm tỏi. Cho tiếp hành tây và tôm vào xóc đều. Tiếp theo cho ớt chuông vào. Cuối cùng cho đậu phụ vào, nêm hạt nêm và dường vừa ăn

– Múc món xào ra thố, rắc tiêu cho thơm, rắc ngò trang trí.

Mách nhỏ

Đậu phụ cá ba sa là loại thực phẩm làm từ đậu nành, có trộn thêm thịt cá ba sa, bán rất nhiều ở siêu thị, giá 17.500đ/hộp 250g.

Khô mực cán chiên giòn

Gợi ý 6 món ăn độc lạ mà ngon cho bữa ăn cuối tuần - Ảnh 6

Thực hiện: 15 phút – Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

– 100g khô mực 

– 2 trái dưa leo

– 20g cà rốt 

– 10g rau răm 

– 1 thìa súp đậu phộng rang 

– Dầu để chiên 

– Nước mắm chua ngọt

Thực hiện

– Mực khô nướng rồi cán mỏng, sau đó xé bản khoảng 2cm

– Bột chiên giòn pha sệt

– Làm nóng dầu, nhúng mực vào bột rồi thả vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

– Dưa leo rửa sạch, lạng bỏ ruột, xắt sợi. Cà rốt xắt chỉ. Rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo, xát nhuyẽn

– Rưới nước mắm chua ngọt vào trộn đều với dưa leo, rau răm, cà rốt, đậu phộng. Xếp vào dĩa, cho khô mực chiên lên trên.

Mách nhỏ

Có thể dùng khô mực đã qua sơ chế, cán mỏng sẵn, nhưng mực nguyên bản tự nướng và cán vẫn ngọt vị tự nhiên hơn. Khi chiên thức ăn xong lấy ra nên dùng giấy thấm dầu thì món án mau ráo dầu và sẽ giòn hơn.

 

Nguồn tổng hợp